ארכיון ‘ממולאים’

עלי גפן (ושאר ירקות) ממולאים

(לכמות מסחרית…סיר 18 ליטר – מספיק ל 10-12 סועדים) המצרכים: 6 כוסות אורז – 3 כוסות אורז פרסי או בסמטי ו- 3 כוסות אורז עגול הערה: אפשר רק אורז פרסי, זה יוצא קת יותר דביק ועיסתי (למי שאוהב). עלי גפן (ערימה בגובה 15 ס"מ בערך) הערה: אפשר לקטוף הרבה עלים בעונה, לשטוף לייבש ולהקפיא. 4 […]

פלפלים ממולאים

המצרכים: 8 פלפל נהריה (פלפל ירוק בהיר) (דרוש סיר די גדול, אני משתמשת ב8 ליטר 18/10. אפשר להכין פחות ולעדכן כמויות, או בשני סירים נפרדים) כ-350 גר' בשר בקר טחון 2.5 כוסות אורז עגול כ-10 עגבניות אדומות ובשלות מאוד (אפשר להשתמש בפחות עגבניות ויותר רסק, אבל לא כדאי) 1-2 בצלים בינוניים רסק עגבניות עלי בזיליקום […]