ארכיון ‘סלטים’

סלט חצילים (ושאר ירקות)

המצרכים: 3 חצילים בינוניים 2-4 פלפלים בכל מיני צבעים 2 בצלים בינוניים 4-5 גזרים בינוניים כ-150 גר' רסק עגבניות אופן ההכנה: חותכים את החצילים, ממליחים ומניחים במסננת על צלחת עמוקה, על החצילים מניחים נייר סופג ומשהו כבד (למשל סיר מלא במים עם דפנות עגולות, שלא ימעך את החצילים) (אם בחרתם לשים סיר מלא מים, אל […]