ארכיון ‘אורז’

אורז עם קשיו

המצרכים: כוס וחצי אורז רגיל או אורז בסמתי 2- 3 חופנים של קשיו שני בצלים בינוניים כ-6 מסמרי ציפורן כ-5 תרמילי הל מקל קינמון מעט זרעי כמון קינמון, ציפורן, כמון טחון, פלפל שחור, מלח, סוכר חום קצת שמן אופן ההכנה: מכינים אורז: – או שמכינים אורז לבן רגיל – או אורז לבן רגיל רק שמוסיפים […]

אורז לימון הודי

המצרכים: כוס וחצי אורז כ- 50 גר' בוטנים 1-2 פלפל חריף 1 בצל מיץ מלימון אחד כפית זרעי חרדל קצת כוסברה כפית סוכר כפית כורכום/קארי מלח לפי הטעם אופן ההכנה: מכינים אורז לבן רגיל ופורסים על מגש לקירור חותכים בצל לרצועות קצרות סוחטים מיץ מלימון אחד ומוסיפים לו כפית סוכר וקצת מלח ומערבבים חותכים פלפל […]

אורז הודי עם ירקות

המצרכים: 2 כוסות אורז 2-3 בצלים בינוניים כ-300 גר' שעועית טרייה כחצי שקית אפונה קפואה 4 גזרים 4-5 מסמרי ציפורן 1 מקל קינמון 3 תרמילי הל קצת ג'ינג'ר מגורד קינמון, ציפורון, פלפל שחור, מלח קצת שמן לטיגון אופן ההכנה: מכינים אורז לבן רגיל – שוטפים היטב ובעדינות את האורז (שלא יישבר),  עד שהמים צלולים, מסננים […]

קיצ'רי

המצרכים: (מתאים ל – 6-7 מנות) כוס עדשים כתומות כוס אורז בצל אחד 2 כוסות מים קצת שמן לטיגון תבלינים: פפריקה, כמון, מלח, פלפל אופן ההכנה: מכניסים לקערה כוס אורז וכוס עדשים בעיקרון כדאי לנסות ולראות מה יותר אוהבים – יחס של 1:1 או יחס של 1:2 לטובת האורז… שוטפים היטב ומסננים מטגנים את הבצל […]