ארכיון ‘עוף’

פרגיות בשרי ופטריות

המצרכים: 3 בצלים בינוניים סלסלה וחצי של פטריות 5-7 פרגיות כ-30 עגבניות שרי תמר 0.5 כפית קימל טחון 1 כפית כמון 0.5 כפית קארי 0.5 כפית פלפל שחור 1/2 כפית קינמון 3/4 כפית מלח 1.5 כפית סוכר שמן אופן ההכנה: חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים חותכים את הפטריות לפרוסות מטגנים מוסיפים בחזרה את הבצל בינתיים […]

חזה עוף ובורגול

המצרכים: 1.2 ק"ג חזה עוף כוס וחצי בורגול מספר גבעולי סלרי (עם העלים) כ-3 בצלים מלח, פלפל שמן אופן ההכנה: משרים את הבורגול (לפחות לחצי שעה) חותכים את חזה העוף, הבצל וגבעולי הסלרי לקוביות קוצצים את עלי הסלרי מטגנים את הבצל מוסיפים את הסלרי מוסיפים את קוביות חזה עוף מכינים את הבורגול: (די דומה לאורז, […]

חזה עוף וירקות בחלב קוקוס וקארי

המצרכים: 1 ק"ג חזה עוף 2 בצלים בינוניים 2-3 קישואים כהים (זוקיני) כמעט סלסלה שלמה של פטריות 4 גזרים בינוניים 1 שומר בינוני 2-3 גבעולי סלרי פלפל חריף 1 פחית חלב קוקוס קארי, מלח, פלפל אופן ההכנה: חותכים בצל, סלרי, שומר וגזר לרצועות מטגנים את הבצל, מוסיפים סלרי ושומר בינתיים חותכים קישואים ופטריות מוסיפים את […]

עוף בתבלינים

המצרכים: 1 בצל גדול 2 תפו"א בינוניים (לא חייבים) 6-7 שוקי עוף קצת שמן 2 כפיות בהרט 2 כפיות קארי 1 כפית כמון 0.5 כפית פלפל שחור 0.5 כפית מלח קורט קינמון אופן ההכנה: חותכים את הבצל לקוביות מערבבים את כל התבלינים בקערה קטנה עם שמן מערבבים את התערובת עם הבצל החתוך אם רוצים לשים […]

חזה עוף בעשבי תיבול ולימון

המצרכים: 1 ק"ג חזה עוף 4 שיני שום צרור פטרוזיליה מספר עלי נענע מספר עלי בזיליקום מיץ מלימון בינוני אחד ובערך אותה כמות מים 2 כפיות בהרט 2 כפיות דבש חצי כפית כמון פלפל שחור, מלח אופן ההכנה: מנקים קילו חזה עוף וחותכים לפרוסות שוטפים צרור עלי פטרוזיליה, מספר עלי נענע ובזיליקום וקולפים 4 שיני […]